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P_30.05.13FRÜHSTÜCK

Sieht aus wie gestern? Nein, ist es aber nicht!
Mango-Mandelade mit Erdbeeren und Wurzelkraft fruchtig

Man nehme: weiche Mango, Mandeln gemahlen, Sonnenblumenkerne und ErdbeerenMango und Nüsse mixen (mit Pürierstab oder Multizerkleinerer)Wurzelkraft fruchtig oben drauf und Mmmmmmmmmmmmmm
PS: das Eiweiß steckt hier in den Nüssen und wem das Fett Gedanken macht! Nur rein damit, diese Fettsäuren sind wichtig für eine schöne Haut und allgemein gut für die Zellen

MITTAG

Nachdem das Haus geputzt und aufgeräumt wurde, der Regen auf das Dach prasselte und die Temperaturen immer noch unter 15°C lagen musste etwas Warmes auf den Tisch.
Erste Tat: Holzofen anfeuern. Es ist nicht so, dass wir auf dem Ofen kochen, aber es isst sich einfach gemütlicher am Ofen.

Grünes Gemüse mit Pellkartoffeln und Soja-Kräuter

Zutaten: wenige junge Kartoffeln (denn die Mahlzeit besteht hauptsächlich aus Soja und Gemüse 🙂 ), Brokkoli, Zucchini, Gewürze von Herbaria: „Neptuns Traum“, Sojajoghurt natur, ganz viele Kräuter nach belieben, Salz & Pfeffer (z.B. Kresse,

Und so gehts: Kartoffeln kochen, Brokkoli in etwas Gemüsebrühe dünsten später die Zucchini dazu geben und mit „Neptuns Traum“ würzen.
Für den Dipp: Sojajoghurt mit Salz und Pfeffer würzen, Kräuter hacken und rein damit

Da das Auge mit isst, schön anrichten und gemütlich hinsetzen um zu genießen.

ABENDESSENP_30.05.13d

Bohne_auf_Brot

Bohnen (Kidneybohne), etwas Schnittlauch dazu und Herbaria Gewürz: Gaumenschmaus in den Mixer
Diese Paste dick auf ein Roggenvollkornbrot streichen, nochmal etwas Kräuter, Salatblätter und Gurkenscheiben drauf.
RP_30.05.13cadischen mit anrichten und fertig ist ein super hochwertiges Eiweißmenu.
Am Ende gibt es einen Apfel mit Zimt, was bei dem Wetter draußen fast nach Weihnachten schmeckt.

Bon Appetit

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Linsen Chaos

Ein guter Tag beginnt mit einem leckeren Frühstück, aber schnell muss es gehen.

Ich persönlich bin ja ein „Süße“ und wenn nicht gerade ein Schlemmertag auf dem Programm steht, mit Nutella oder ähnlich zucklerhaltigen Dingen, dann wähle ich immer das frische süße Obst.
HEUTE: P. Jentschura´s Morgenstund (eine Art Hirse- Frühstücksbrei) mit Wasser aufgekocht, Zimt und Apfel ein schneller Genuss. Diese Mahlzeit hält nicht nur lange Satt, sondern ist voller Nähstoffe aus Hirse, Buchweizen, Mandeln, Apfel, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen und Amarant

Nach 5 Stunden Pause, 1 Liter Tee und 4 Gläsern Wasser kommt der Hunger wieder.
Als Eiweiß habe ich mir grüne Linsen ausgesucht. Dieses pflanzliche Eiweiß genießt immer einen schlechten Ruf, jedoch kann man seinen Körper auch an Hülsenfrüchte gewöhnen und viele leckerer Gerichte daraus zaubern.

Also Linsentüte aus dem Fach gesucht UND (so schnell konnte ich gar nicht schauen) war der Küchenboden bedeckt mit grünen Linsen. Hat jemand schon mal Linsen einzeln vom Boden gesammelt? Eine sehr andächtige Arbeit, vor allem wenn man schon Hunger hat. Zur allgemeinen Belustigung bin ich auch fast auf den kleinen Murmeln ausgerutscht.

LinsenchaosAlso dann – Linsen in den Topf, mit Wasser bedecken und kochen lassen. Nach ca. 10 Min. füge ich Brokkoli, Karotten und etwas Gemüsebrühe (ohne Fett, Zusatzstoffe o.ä.) in Wasser gelöst hinzu. Weitere 10 Min. leicht kochen lassen und am Ende noch frische gehackte Kräuter drauf streuen. FERTIG
Zum Nachtisch eine Birne

Wenn man die Linsen vorher nicht auf dem Boden verteilt, ist das Essen in 25 Minuten fertig.

Warum zu jeder Mahlzeit Eiweiß? kommt in den nächsten Artikeln.

GRÜN IST GUT

Grün heißt gehen und rot bleibt stehen!

Mit dem Blog möchte ich als Coach vielen Menschen gesundes Wissen und die Einfachheit am kochen vermitteln sowie Lust machen auf eine gesunde Lebensweise.

green appleWer sich gesund ernährt kommt weiter…     ist fitter, fühlt sich besser, hat mehr Kraft, ist weniger anfällig und hat gute Laune 🙂 Daher starte ich für meinen Körper die „GO GREEN WOCHEN“ und dokumentiere Tag für Tag was gegessen wird, wie es zubereitet wird und wie ich mich dabei fühle … usw.

GO GREEN WOCHEN bedeutet:

Ein paar Grundregeln leben:

• 5 Stunden pause zwischen den Mahlzeiten
• 3 Mahlzeiten am Tag
• 2 Liter Wasser pro Tag zzgl. 1 Liter 7×7 Kräutertee
• zu jeder Mahlzeit 1 Sorte Eiweiß

ROT = Lebensmittel die zu meiden sind:

• Zucker, Süßes und alles was Zucker enthält
• Kaffe und Alkohol
• künstliche Aromen, Farbstoffe und Süßstoffe
• Weißmehlprodukte wie Brot und Nudeln
• wenig bis keine tierischen Lebensmittel

UND LOS GEHTS – GO GREEN

„ich fühl mich auch schon ganz grün“
Danke fürs lesen und weiter verfolgen.

Landi